个人简介唐书泽，食品科学教授，博士生导师，广东省高等学校教学名师，教育部本科教学审核评估专家，原国际学院院长。兼任教育部本科教学审核评估专家/新建本科院校教学合格评估专家，暨南大学第六、七届、八届本科教学督导委员，暨南大学全英语授课教师俱乐部理事长，全英语授课督导组组长，广州岭南国际企业集团有限公司独立董事（市国资委聘任）。七七级本科毕业后，从事高等教育教学科研工作40余年。先后留学加拿大、泰国、爱尔兰7年，出访五大洲62个国家和地区的百余所高校，获爱尔兰国立科克大学食品科学博士学位和博士后研究经历。2002年8月，以高层次留学回国人才引进暨南大学，参与食品科学学科建设。2003年参与创办了全国最早也是目前唯一的全英语授课食品质量与安全（FQS）专业，培养500多名大陆、港澳台、华侨华人及外国留学生，毕业生遍布世界名校和跨国名企。指导的国家大学生创新项目获学校科技竞赛挑战杯特等奖，指导的暨南大学创行(Enactus,or SIFE)团队科技项目获世界大学生挑战杯中国赛区总冠军。指导的研究生多数拥有国外名校访学研究经历。主讲的《食品安全概论》课程被评为国家级双语示范课程和国家来华留学英语