交叉学科专业“食品营养与健康”建设研讨会召开
为进一步促进交叉学科新专业建设，食品营养与健康专业建设研讨会于2023年2月24日下午在国际学院石牌校区第二文科楼307召开。会议由全英食品教研室主任王超副教授主持，汪勇副院长、食品系李颖主任兼国际学院专业副院长、黄才欢副主任等十多位全英教学的老师参加了研讨会。会议特别邀请了加州浸会大学营养学副教授、伊利诺伊大学香槟分校兼职副教授郑莎莎博士给大家分享了营养学专业建设的经验和心得。她是加州浸会大学营养学专业的联合创始人，也是营养学硕士专业的独立创始人。郑博士详细介绍了在美国，营养学作为一个独立学科，和食品科学、公共卫生、免疫学、基础医学和分子生物学等都有很好的交叉，核心课程非常有针对性和特色。营养学在美国课程配套教材及内容需不断根据研究进展进行更新，强调了课程评价体系建设和定期评估以及基于学生产出教学的重要性。与会教师和郑博士就交叉学科专业的设立、教学和师资等展开了热烈和富有成效的讨论。
接着，蒋鑫炜副研究员就“食品营养与健康”专业的培养方案及课程设置初稿进行了介绍，与会教师对人才培养目标及课程设置的合理性进行了充分讨论。汪勇副院长对“食品营养与健康”专业建设的初衷和目标进行了梳理和明确，对专业选修知识群的课程设置提出了建议，并要求多参考研究发达国家和国内食品营养与健康专业建设的经验，结合暨南大学综合性大学多学科特点予以充分借鉴。与会的全英授课老师也分别就学生培养目标、就业去向、食品营养专业的交叉融合性、国际化接轨与国内国情的本土化的统筹、专业基础课及核心课建设的合理性、师资建设等多方面进行了充分探讨。
此次研讨会的举行，表明要建设好交叉学科专业“食品营养与健康”专业的重要性及挑战性，同时大家也对交叉学科专业人才国际化培养充满了信心！
(图文/蒋鑫炜、编辑/张泽豪、初审/熊勉、复审/汪勇、终审/邓永忠)
