学术导师制｜王超——以学科知识为桥梁，启迪学生开拓创新
国际学院本科生学术导师制
为进一步深化教育教学改革，创新人才培养机制，发挥教师在人才培养中的主导作用和学生的主体作用，有效推动思政教育、专业教育、学业教育和创新创业教育有机结合，推进本科教育内涵式发展，促进学生全面发展，提高人才培养质量，本科生学术导师制项目在国际学院的积极推动下，已于2021年起全面开始实施。
王超，副教授/博士，国际学院食品质量与工程专业(FSE)/食品质量与安全专业(FQS)学术导师，美国俄亥俄州立大学和美国明尼苏达大学访问学者，主要从事果蔬非热加工技术的研究。发表SCI收录论文16篇，主持科研项目8项，申请发明专利8项。
近年来指导学生获得的奖项有：
1、2020年“建行杯”中国国际“互联网+”大学生创新创业项目省级银奖
2、2021年“建行杯”中国国际“互联网+”大学生创新创业项目省级银奖
3、暨南大学优秀创业指导老师。
王超老师自加入暨南大学以来，就一直在国际学院食品与质量安全专业开展全英文教学工作，主要负责教授食品化学（Food Chemistry）、食品毒理学（Food Toxicology）、食品生物学（Food Biochemistry）等课程。她非常热爱教学与科研工作，在自己的教导下，能看到学生的成长，使她倍有成就感。在国际学院开展导师制项目之际，王超也积极申请加入了导师队列，指导学生进行科学研究并带领学生团队参加比赛。此次，王超带领的学生队伍参加了中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛广东省分赛，最终获得广东省分赛银奖。
获奖项目介绍
获奖项目《益芽——天然叶酸芽菜助力乡村振兴》，利用芽菜为载体，采用超高静压技术对豆类进行预处理来调控芽菜使天然叶酸富集，经处理后，芽菜内叶酸总量最高可提高至2.5倍。同时，叶酸的生物利用率可达100%，天然安全，成为消费者在日常饮食中补充叶酸的更为安全有效的新方式。项目成果效果显著，简便易行，耗能低，推广性强，在实际生产中具有较大的应用潜力，积极助力乡村振兴。
王超在指导大学生创新创业项目的过程中，有几点心得体会分享给想要参赛的同学们：
一是在选题过程中，同学们需要利用已学过的专业知识解决实际问题，在项目研究内容和所学知识之间建立联系，为创新能力的发挥提供扎实的基础。
二是在指导过程中，要知道学生才是项目的主体，同学们需要在老师的启发与引导下充分发挥自己的创新能力，明确分工的同时，同学们之间也应该多交流，邀请老师旁听讨论的过程，并提出修改的建议。
三是项目组成员之间需要定期对项目进行阶段性总结，和指导老师共同分析解决该阶段产生的问题，问题不宜拖延。
最后，实验必须在老师的指导下进行，一定要获得准确的实验数据，才能分析出正确的实验结果。在项目成果的展示中，使用规范的语言进行陈述，让听众清晰了解自己的项目。
王超认为，正是由于导师制项目的建立，拉近了老师与学生之间的距离，通过学科知识建立师生之间紧密的联系，同时，老师能够在此过程中树立榜样作用，以身作则，带动学生的学习兴趣。同学们参加了导师制项目，建议多主动和教师沟通，教师会根据学生的意向，让学生加入教师的科研项目，理工科的同学可以获得更多做实验参加项目的机会，对未来有科学研究志向的同学大有益处。想参加创新创业比赛的同学，也可以在实验后，不断打磨自己的项目去参赛，进一步获得更多成长的机会。
采访视频
导师寄语：
Dear International Fellows, I wish you all the best. 祝你们学业步步高升！
——王超
(文/叶侨斯 视频/林睿朋 初审/李佳 终审/汪勇)
