· 学院：理工学院

· 性别：男

· 职称：研究员博导,硕导

· 学历：研究生

职务：副处长（主持工作）

学位：博士

简介：

研究方向:

油料生物炼制与营养

学习经历:

1995.9～1999.6，无锡轻工大学 食品科学与工程专业， 本科

1999.9～2002.4，江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业， 硕士

2005.9～2009.6，华南理工大学 粮食、油脂及植物蛋白工程，博士

工作经历:

2002.4-2004.9，暨南大学理工学院食品科学与工程系,助教；

2004.10-2009.9，暨南大学理工学院食品科学与工程系,讲师；

2009.10-2013.10，暨南大学理工学院食品科学与工程系,副研究员（破格）；

2013.10-至今， 暨南大学理工学院食品科学与工程系,研究员（破格）

其中：2010.9-2011.8加拿大Saskatchewan大学农业与生物资源学院，访问学者。2015.7-2015.9澳大利亚昆士兰大学分子生物科学研究所，访问学者。

荣誉与奖励：

1)2016年度中国食品科学技术学会科技创新奖二等奖（排名第一）；

2)2016年广东省科技进步三等奖（排名第三）；

3)2015年广州市科技进步三等奖（排名第三）；

4)2014年入选广东省“千百十”省级培养对象；

5)2014入选暨南大学“杰出青年学者”第一批培养对象；

6)2013年广东省专利优秀奖（排名第一）；

7)2013年广东省食品学会三十周年特别贡献奖；

8)2012年教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者；

9)2011年全国优秀博士学位论文提名奖；2010年广东省优秀博士论文。

科研平台：

（1）暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养”联合实验室负责人；

（2）广东高校“油脂生物炼制”工程技术研究中心负责人。

（3）美晨科技-暨南大学“功能食品添加剂”工程技术研究中心负责人

社会职务：

广东省食品学会副秘书长；中国粮油学会油脂分会常务理事;中国食品科学技术学会高级会员；暨南大学青年工作委员会理科分委会秘书长。

论文：截止到2016年5月，共发表核心期刊论文162篇，其中SCI收录48篇（A1论文16篇），EI收录30篇。SCI他引815次，H指数13。单篇SCI最高引用214次。ESI Top1%论文1篇。

代表性论文（第一作者或者通讯作者）:

1)Wang, F. L.，Teng, Y. L.，Zou，L., Yang, X., Chen, Q., Li,A.J., Wang, Y. *(2016) Effect of Addition of Purified Diglycerol Linoleic Acid Esters on the Crystallization Behavior of Diacylglycerol Oils. Journal of the American Oil Chemists' Society. DOI: 10.1007/s11746-016-2895-5；

2)Liu, M. M., Fu, J. N., Teng, Y. L., Zhang, Z., Zhang, N. *, Wang, Y. *（2016）. Fast production of diacylglycerol in a solvent free system via lipase catalyzed esterification using a bubble column reactor. Journal of the American Oil Chemists' Society. 93（5）：637-648；

3)Zhang, N., Yang, X., Fu, J. N., Chen, Q., Song, Z. L.,Yong Wang, Y.*（2016）. Production of diacylglycerol-enriched oil by glycerolysis of soybean oil using a bubble column reactor in a solvent-free system, Journal of Oleo Science, 65(3):207-216;

4)Cai, Z. Z. , Wang, Y*., Teng, Y. L., Chong, K. M., Wang, J. W., Zhang, J. W.,Yang, D. P. *, (2015). A two-step biodiesel production process from waste cooking oil via recycling crude glycerol esterification catalyzed by alkali catalyst. Fuel Processing Technology, 137:186-193, A1;

5)Wang, F. L., Teng, Y. L., Wang, Y.*, Li, A. J., Zhang, N.. Optimization of oligoglycerol fatty acid esters preparation catalyzed by Lipozyme 435. Grasas y Aceites, 2015,66:1-12;

6)Song, Z. L., Wang, Y.*, Li, G. Q., Tan, W., Yao, S. W. A novel 1H NMR spectroscopic method for determination of glycidyl fatty acid esters coexisting with acylglycerols. European Journal of Lipid Science and Technology, 2015, 117：918-925;

7)Zhang, Z., Wang, Y*., Ma, X., Wang, E. P., Liu, M. M., Yan R. A., (2015). Characterisation and oxidation stability of monoacylglycerols from partially hydrogenated corn oil. Food Chemistry, 173: 70-79 (IF=3.259）A1;

8)Zhang, Z., Ma, X., Wang, Y*., Yan R. A., Liu, M. M., (2015). Production of Monoacylglycerols from Fully Hydrogenated Palm Oil Catalyzed by Hydrotalcite Loaded with K2CO3. Chemical Engineering Communications, 202: 585-592;

9)Wang, E. P., Ma, X., Tang, S. Z., Yan, R. A., Wang, Y*., Riley, W. W., Reaney, M., (2014). Synthesis and Oxidative Stability of Trimethylolpropane Fatty Acid Triester as Biolubricant Base Oil from Waste Cooking Oil. Biomass and Bioenergy, 66：371-378（IF=2.975）A1;

10)Song, Z.L., Wang, Y.*, (2013). Letter to the Editor regarding "Determination of the fatty acid profile by H-1 NMR spectroscopy" . European Journal of Lipid Science and Technology, 115(10) 1198-1200. (IF=2.266);

11)Wang, Y*., Ma, S., Wang, L. L., Tang, S. Z., Riley, W. W., Reaney, M., (2012). Solid superacid catalyzed glycerol esterification of free fatty acids in waste cooking oil for biodiesel production.European Journal of Lipid Science and Technology, 114（3）：315-324. ( IF=1.487);

12)Liu, N., Fu, M. Wang, Y*., Zhao, Q. Z., Sun, W. Z., Zhao, M. M*., (2012). Immobilization of Lecitase? Ultra onto a Novel Polystyrene DA-201 Resin: Characterization and Biochemical Properties. Applied Biochemistry and Biotechnology, 168(5): 1108-1120.（IF=1.89）;

13)Wang, L. L., Wang, Y*.,Hu, C. Y.,Cao, Q.Yang, X. H.,Zhao, M. M.,(2011). Preparation of diacylglycerol-enriched oil from free fatty acids using Lecitase Ultra-catalyzed esterification. Journal of the American Oil Chemists Society, 88: 1557-1565. (IF=1.587);

14)Wang, Y*., Ma, S., Zhao, M. M., Kuang, L., N., Nie, J. Y., Riley, W. W. , (2011). Improving the cold flow properties of biodiesel from waste cooking oil by surfactants and detergent fractionation.Fuel, 90：1036-1040.（IF=3.602，SCI）A1;

15)Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K. Han, X. (2010). Separation of diacylglycerols from enzymatically hydrolyzed soybean oil by molecular distillation. Separation and Purification Technology, 75: 114-120.（IF=2.774）A1;

16)Wang, Y*., Nie, J. Y.,Zhao, M. M., Ma, S., Kuang, L. N., Han, X. (2010). Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Two-Step Process and Molecular Distillation. Energy & Fuels, 24:2104-2108.（IF=2.444）A1;

17)Wang Y*., Zhao, M. M., Song, K. K., Han, X., Wang, L. L., Riley, W. W. (2010). Partial hydolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra). Food Chemistry, 121:1066-1072.（IF=3.458）A1;

18)Wang Y*.,Zhao, M. M.,Ou, S. Y.,Song, K. K.,Han, X. (2010). Evaluation of the Oxidative Stability of Diacylglycerol-Enriched Soybean Oil and Palm Olein Under Rancimat-Accelerated Oxidation Conditions. Journal of the American Oil Chemists Society, 87:483-491.(IF=1.587);

19)Wang, Y.*,Wang, X. G.,Liu, Y. F.,Ou, S. Y.,Tan, Y. L.,Tang, S. Z. (2009). Refining of biodiesel by ceramic membrane separation. Fuel Processing Technology, 90 (3): 422-427.（IF=2.781）A1;

20)Wang, Y*.,Zhao, M. M.,Ou, S. Y.,Song, K. K., (2009). Partial hydrolysis of soybean oil by phospholipase A1 to produce diacyglycerol-enriched oil. Journal of Food Lipids, 16(1): 113-132.(IF=0.952);

21)Wang, Y*.,Zhao, M. M.,Ou, S. Y.,Xie L. Y.,Tang, S. Z. (2009). Preparation of a diacylglycerol-enriched soybean oil by phosphalipase A1 catalyzed hydrolysis. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic, 56 (2-3): 165-172.(IF=2.330);

22)Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song K. K., Han, X. (2009). Preparation of a diacylglycerol-enriched palm olein by phosphalipase A1 catalyzed partial hydrolysis. European Journal of Lipid Science and Technology, 111 (7): 652-662.（IF=1.487）;

23)Wang, Y*.,Ou, S. Y.,Liu, P. Z.,Zhang, Z. S., (2007). Preparation of biodiesel from waste cooking oil via two-step catalyzed process. Energy Conversion and Management, 48:184-188.（IF=2.054，SCI引用214次）ESI top 1%论文;

24)Wang, Y*.,Ou, S. Y.,Liu, P. Z.,Xue, F.,Tang, S. Z. (2006). Comparison of Two Different Processes to Synthesize Biodiesel by Waste Cooking Oil.Journal of Molecular Catalysis. A, Chemical, 252:107-112. (IF=2.51);

主要作者论文：

25)Shim, Y. Y., Gui, B. Wang, Y. Reaney, M. J. T.* Flaxseed (Linum usitatissimum L.) oil processing and selected products. Trends in Food Science & Technology, 2015, 43 (2): 162-177;

26)Liu, J., Shim，Y. Y., Wang, Y., Reaney, M. J. T.* Intermolecular interaction and complex coacervation between bovine serum albumin and gum from whole flaxseed (Linum usitatissimum L.). Food Hydrocolloids, 2015, 49, 95-103;

27)Shim, Y. Y., Gui, B. Arnison, P. G. Wang, Y. Reaney, M. J. T.*. Flaxseed (Linum usitatissimum L.) bioactive compounds and peptide nomenclature: A review. Trends in Food Science & Technology, 2015,38(1):5-20;

28)Liu, N., Wang, Y., Zhao, Q. Z., Sun, W. Z., Zhao, M. M. *. Production of palm oil-based diacylglycerol using Lecitase Ultra-catalyzed glycerolysis and molecular distillation. Food Science and Biotechnology,2014. 23(2): 365-371;

29)Jin, Z.,Han, S. Y., Zhang, L., Zheng, S. P., Wang, Y., Lin, Y.* Combined utilization of lipase-displaying Pichia pastoris whole-cell biocatalysts to improve biodiesel production in co-solvent media. Bioresource Technology. 2013, 130 :102-109;

30)Liu, N., Wang, Y., Zhao, Q. Z., Cui, C., Fu, M., Zhao, M. M.* Immobilisation of lecitase? ultra for production of diacylglycerols by glycerolysis of soybean oil. Food Chemistry,2012, 134（1）:301-307;

31)Liu, N., Wang, Y., Zhao, Q. Z., Zhang, Q. L., Zhao, M. M. *Fast synthesis of 1,3-DAG by Lecitase (R) Ultra-catalyzed esterification in solvent-free system.European Journal of Lipid Science and Technology, 2011, 113: 973-979.（IF=1.487）.

承担课题:近五年，主持各类科研项目24项，包括3项国家自然科学基金项目；1项教育部”新世纪人才支持计划”项目，1项国家“十二五”科技计划项目子课题，14项省级科技项目（含合作单位主持）

1)国家自然科学基金面上项目, 31671781,基于甘油二酯表面活性固体脂肪纳米粒构建及其皮克林稳定脂肪晶体乳状液研究,2017/01-2019/12,在研，主持。

2)广东省公益研究与能力建设专项项目，鼓泡式反应器无溶剂体系酶催化制备中长链甘油三酯关键技术研究，2016/01-2017/12，在研，主持。

3)广东省教育厅项目，广东省油脂生物炼制工程技术研究中心，2015/01-2017/12、在研，主持。

4)广州市南沙区科技攻关项目，2014GG-05,亚麻籽胶产品开发及其防治心血管疾病机制研究、2014/10-2016.12、在研、合作单位主持（第二）。

5)国家自然科学基金面上项目，31371785、基于甘油二酯的塑性脂肪及其油包水型乳化体系结晶特性和晶体网络结构研究、2014/01-2017/12、在研、主持。

6)广东省产学研专项资金企业创新平台项目，安全高效食品乳化剂联合工程技术研发中心，2013/01-2016/01、合作单位主持（第二）

7)教育部“新世纪人才”支持计划项目，NCET-12-0675、油脂生物炼制、2013/01-2015/12、在研、主持。

8)广东省战略新兴产业核心技术攻关项目子课题，2012A03230016、地沟油识别与再生利用技术、2012/10-2015/09、结题、主持。

9)广东省国际合作项目，2012B050600005、利用餐厨废弃油脂及冻伤菜籽（Canola）油连续化清洁生产生物柴油技术与装备示范、2012/09-2014/06、结题、合作单位主持。

10)广东省高新区发展引导专项，2012B010900033、磷脂酰胆碱产品制造的关键技术及其工业化示范、2012/06-2014/09、已结题、主持。

11)广东省战略新兴产业核心技术攻关项目子课题，2012A080800013、油脂工业酶制剂生产关键技术及其产业化应用、2012/04-2015/12、已结题、主持。

12)广东省教育部产学研结合项目，2012B091100035、基于天然植物油的不饱和单甘酯高效制造与应用关键技术研究、2012/03-2014/10、在研、合作单位主持（第二）。

13)中央高校基本科研业务费专项资金项目，21612434、利用餐厨废弃油脂连续化清洁生产生物柴油关键技术中试研究、2012/01-2013/12、已结题、主持。

14)广东省教育部产学研结合项目，2011B090400203、食品级大豆磷脂制造和转基因成分检测关键技术研究、2011/08-2013/12、已结题、合作单位主持。

15)广东省优秀博士学位论文作者资助项目，50623129、大宗低值油脂酶法催化制备生物润滑油机理及技术研究、2011/06-2012/12、已结题、主持。

16)国家自然科学基金青年项目，31000793、鼓泡式无溶剂反应体系酶催化甘油解反应机理及产物控制规律研究、2011/01-2013/12、已结题、主持。

17)科技部“十二五”农村领域国家科技计划课题子课题，2011BAD02B04、食品专用油脂加工关键技术和装备研究与示范、2011/01-2013/12已结题、主持。

18)广东省教育部产学研结合项目，2010B090400174、食品级大豆卵磷脂及其酶法改性系列产品制造关键技术研究、2011/01-2012/12、已结题、主持。

19)广东省高新技术产业化项目—工业攻关，2009B080701063、酶法催化水解和合成偶联法制备甘油二酯的关键技术研究、2010/01-2011/12、已结题、主持。

20)国家高技术研究发展计划(863计划)课题 ，2010AA101505、基于分子设计的功能性油脂生物制造技术、2010/01-2011/11、已结题、参与（第三）。

21)广东省粤港招标项目，2009A020700003、新型甘油酯系列食品乳化剂生产关键技术、2009/08-2012/07、已结题、合作单位主持。

22)广东省科技攻关重点引导项目，2007B010800028、陶瓷膜分离精炼生物柴油及产品性能改善中试研究、2008/01-2009/12、已结题、主持。

23)国家自然科学基金项目，30671472、大蒜多糖一级结构与其增殖益生菌功能的研究、2007/01-2009/12、已结题、参与。

24)广东省科技攻关重点引导项目，2005B10401009、无机膜超滤脱胶制备食品级大豆卵磷脂中试关键技术研究、2006/01-2007/12、已结题、主持。

25)广东省科技攻关重点引导项目，2004B33401007、利用潲水油清洁生产生物柴油的关键技术研究、2004/01-2005/12、已结题、参与（第三）。

授权和申请专利：

1）汪勇,唐书泽,吴建中.一种植物油的脱胶方法, CN200410015125(已授权）;

2）汪勇,欧仕益,谭艳来.生物柴油副产品甘油的精制方法，CN200610037293.6(已授权）;

3）汪勇,欧仕益,谭艳来.一种去除生物柴油中皂和甘油的方法,CN200710026457.X(已授权）;

4）汪勇，赵谋明，谢林云；甘油二酯的制备方法，CN200710030273.0(已授权）;

5）汪勇，欧仕益.制备低杂质含量、澄清透明的食品级卵磷脂的方法及产品，CN200510086600.5(已授权）;

6）欧仕益,汪勇，刘鹏展.利用潲水油合成生物柴油的方法CN200510100044.2(已授权）;

7）欧仕益,汪勇,刘鹏展.一种生物柴油的合成方法, CN200610035542.8(已授权）；

8）欧仕益，汪勇，刘鹏展.利用单糖、低聚糖及其糖醇生产液态生物能源的方法. CN200510033827.3(已授权）；

9）汪勇，林志勇，马顺，唐书泽.一种降低饲料用油脂丙二醛值的方法.CN201010213169.7(已授权）；

10）汪勇,李想,马顺,欧仕益.一种高酸值油脂制备生物柴油的方法. CN201010203840.X.(已授权)；

11）汪勇,韩雪,胡长鹰.一种脑苷脂和神经酰胺类化合物分离纯化方法. CN201010201308.4(已授权)；

12）汪勇,王丽丽,赵谋明,黄惠华.一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法, CN20101010174222.7；

13）汪勇,曹茜,欧仕益.一种高纯度脂肪酸单甘油酯的合成和纯化方法，CN201110122225.0（已授权）;

14）汪勇,王尔佩,唐书泽.一种三羟甲基丙烷脂肪酸三酯的制备与纯化方法, CN201210002395.X（已授权）;

15）汪勇，张震，李爱军，晏日安.一种高纯度脂肪酸单甘油酯的合成和纯化方法，CN201210342841.1；

16）俞正平,汪勇,俞心健,李宇轩.一种利用高酸值油脂制备生物柴油的方法, CN20121044444.5（已授权）;

17）汪勇，禤耀明,刘华.一种鼓泡式反应器, CN201410397933.9(已授权);

18）汪勇,滕英来,刘蔓蔓.一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法, 201410397931.X;

19）汪勇,刘蔓蔓,滕英来,李爱军,张宁.一种利用填充床反应器制备中长链甘油三酯的方法, CN201510540665.6;

20）汪勇,李小凤,廖文镇,梁珊,滕英来.一种具有抗病毒和免疫活性的亚麻多糖的制备及其应用, CN201510391862.6;

21）汪勇,滕英来,崔常乐,欧仕益.一种有机胺法选择性水解磷脂酰胆碱的方法, CN201510391169.9 ;

22）汪勇，滕英来，刘蔓蔓，张宁.一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法，PCT/CN2015/085057;

23）汪勇，Martin J. T. Reaney，李小凤，廖文镇，梁珊，滕英来, Peta-Gaye Gillian Burnett, Youn Young Shim.一种具有抗乙肝病毒和免疫调节活性的新型亚麻籽硫酸酯多糖的制备方法及应用, PCT/CN2016/0088048。

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