饶舒厂长向实践团介绍黄酒的酿造过程

  随后，成员们迫不及待地走进生产车间，一探究竟。在这里，他们亲眼目睹了普通的糯米如何在匠人的巧手下，历经浸米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒等一道道精细而严谨的工序，最终华丽变身为香气四溢的黄酒。

糯米的发酵过程

  基地负责人饶舒还介绍道：“我也在尝试生态种植，2024年开了20亩荒地种植香糯米，自种的糯米大约供应了全部原材料的四分之一，虽然数量上不够用，但质量相当不错。”孕育黄酒的每一个环节都紧密相连，凝聚着先辈们无数的智慧与心血，是珍贵的非物质文化遗产的重要组成部分，承载着当地的历史与文化记忆。

质量更好的生态种植香糯米

困局洞察——黄酒产业困境剖析：

  在与饶舒及工作人员们的深入交流中，黄酒产业所面临的诸多困境逐渐清晰地呈现在实践团面前。

实践团成员与饶舒深入交流

  在宣传推广方面，黄酒一直以来所采用的途径极为有限，大多依靠传统的口口相传和少量的本地广告，缺乏创新的宣传创意和多元化的传播渠道，致使这品质优良的黄酒犹如被藏在深闺的佳人，难以被广大消费者所熟知和青睐。

  在产品包装方面，一些样式由于多年来变化不大，早已跟不上时代的审美潮流，无法在第一时间吸引消费者的目光。而且，由于缺乏具有专业能力和创新思维的设计团队，酒瓶和外包装设计与优化的工作往往举步维艰，使得黄酒在市场竞争中存在瓶颈。

  在国际市场拓展上，受限于国际贸易渠道的狭窄和经验的严重不足，黄酒的销售范围仅仅局限于本地及周边城市。缺乏海外宣传也导致澄江黄酒对于广阔的国际市场只能望而却步，难以迈出走向世界的关键一步。

拓展国际贸易渠道的尝试,助推黄酒走向国际市场

创新突围——实践团的破局之举：

  面对这些棘手的问题，实践团毫不退缩，迅速行动起来，通过讨论评估制定了一系列切实可行的应对策略。

  视频拍摄组充分发挥创意，精心拍摄了“像你这样的大师喝酒一定很厉害”系列趣味视频，并发布在“始兴发布”官方媒体、国际学院视频号等平台。视频巧妙地将黄酒融入各种生活场景，展现其在日常饮食、社交聚会等方面的独特魅力，传统的酿造工艺与现代的生活方式相互碰撞，擦出了绚烂的火花。令人惊喜的是，仅仅四天时间，这些视频就在网络上获得了 60000+的播放量，吸引了众多消费者的关注，为黄酒打开了知名度。

实践团正在拍摄黄酒系列视频  

  设计组的成员们则不辞辛劳，深入挖掘始兴当地的人文风俗、历史文化遗产等丰富元素，将其巧妙地融入到酒瓶和包装设计之中，使黄酒的包装焕然一新，既保留了传统的文化底蕴，又展现出时尚的现代气息，更具特色和吸引力。而团队中来自国际经济与贸易专业的同学更是勇挑重担，凭借扎实的专业知识和丰富的实践经验，精心构建了一条“线上 + 海内外”全方位的销售网络。一方面，利用电商平台进行精准引流，通过优化店铺页面、开展各种创意营销活动等方式，吸引了大量线上消费者的关注和购买；另一方面，积极拓展海外渠道，主动参加国际展会，积极寻求跨境合作机会，全力以赴助力黄酒扬帆出海，走向更广阔的国际市场。

创新突围——实践团的破局之举：

  经过实践团的不懈努力和积极创新，澄江半天下黄酒将迎来新的发展机遇。通过视频宣传，其品牌知名度有所攀升，订单数量呈增长趋势，焕发出产业振兴的希望之光，不仅是黄酒产业的一次重大进步，还成为非物质文化遗产传承与创新的成功案例，激励着更多的有志之士投身到乡村振兴的伟大事业中，共同守护和传承这珍贵的民族文化遗产，让古老的技艺在新时代焕发出新的生机与活力。